小麦粉 Flour

パン用粉Wheat Flour for Bread

ラ・トラディション・
フランセーズ

ラ・トラディション・フランセーズ

フランスMOULINS VIRON社の製品です。フランスの穀倉地帯ボース地方で作られた小麦粉で、レトロタイプのバゲットに
最適です。硬く香ばしいクラストができます。もちもちした弾力を保ちながら、それでいて口溶けの良いクラムが味わえます。

荷姿 25kg
成分 灰分0.55%/粗蛋白10.5%
原材料 小麦粉、麦芽粉末
用途 レトロバゲット、ヴィエノワズリー

ラインナップLine up

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